镇江锅盖面(文苑路店)
镇江锅盖面(文苑路店)位于江苏省扬州市广陵区文峰路西花园21号，靠近联谊路、连运路和开发东路，电话为13511757085,13815839329。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括东花园小区、联谊路、联谊批发市场、市救助站等，方便您搭乘5路、9路、35路、1路（晚班）等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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扬州 / 广陵区
13511757085,13815839329
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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