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阿明煲仔饭(万胜路店)

阿明煲仔饭(万胜路店)位于郑州市中牟县万胜路蓝爵世家,靠近商都大道、宝峰街、学苑路和万盛路,电话为18530883730。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括天泽城、宝峰街、郑州轻工业大学、文博路文通路等,方便您搭乘中牟9路、中牟16路、中牟1路、中牟11路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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阿明煲仔饭(万胜路店)位置示意图
阿明煲仔饭(万胜路店)位置示意图
郑州 / 中牟县
18530883730
餐饮美食 / 特色美食 / 阿明煲仔饭
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阿明煲仔饭

阿明煲仔饭隶属于郑州三兄弟阿明餐饮管理有限公司,总店位于郑州市太康路大上海城对面鸿城光彩一楼临街商铺,是一家经营广东特色美食煲仔饭,砂锅,粥汤,小吃的中式快餐。

阿明煲仔饭创始于2008年8月份,历经十余年,始终坚持好食材才有好味道的原则,历经多次匠心改良,传统生铁锅烤制,米饭香软劲道,锅底锅巴焦脆,菜肴鲜香多汁,让你大快朵颐,爱上吃煲仔,爱上阿明......

创始人杨阿明先生从事餐饮行业近二十年,对广东菜及特色小吃尤其擅长。钟爱餐饮的阿明先生发现煲仔饭,米饭香软劲道,锅巴香脆,菜肴鲜香多汁,上桌时滋滋声响,食用时热气腾腾,非常有特色。

逐步推广,使之工薪化,平民化。一经推出,广受好评!

煲仔饭的历史追溯起来有上千年了,是传统的风味美食。流传于广东广州、潮汕、香港等地。

传统的煲仔饭的做法是在砂锅内把米饭煲熟,煲香,加入各种菜肴,但是制作时间长,锅巴易粘锅铲不起来。

阿明煲仔饭历经上千次的实验,发现生铁煲的锅导热性好,受热均匀、烤出来的煲仔饭米饭香软劲道,锅巴金黄香脆,轻轻一铲就翻了起来,加入鲜香多汁的菜肴,让食客们垂涎三尺。

米饭香软劲道、锅巴香脆、菜肴鲜香多汁,成了阿明煲仔饭的一大特色。

煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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