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郏县饸饹面

郏县饸饹面位于河南省郑州市中原区腊梅路150号东80米,靠近冬青街、长椿路、长春路和腊梅路,电话为13140041577,18239783198。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括腊梅路公交站、长椿路冬青街、西四环冬青街、腊梅路冬青街等,方便您搭乘B12路、S187路[内环]、S116路、100路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在郑州大学、郑州大学[地铁站]地铁站搭乘郑州地铁1号线。

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郏县饸饹面位置示意图
郏县饸饹面位置示意图
郑州 / 中原区
13140041577,18239783198
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 郏县饸饹面 / 饸饹面
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饸饹面

饸饹面(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕甘六省的传统特色面食之一,制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产,可见当地人们喜爱饸饹程度。

河北无极县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名,与山西曲沃饸饹面相近,但各有特色。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。

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交通指引 

详细信息 

综合
5.0
口味
暂无评分
服务
暂无评分
环境
暂无评分
点评
  • 味道不错
  • 环境不错