镇江锅盖面(兴隆路店)
镇江锅盖面(兴隆路店)位于镇江市扬中市兴隆路兴隆市场西北侧约160米，靠近兴宏路、扬中大道、扬中大道辅路和兴隆路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括兴隆街、兴隆医院、兴隆街站、兴隆码头站等，方便您搭乘扬中215路、扬中209路、扬中208路、扬中210路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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