镇江锅盖面(新中中路店)
镇江锅盖面(新中中路店)位于镇江市扬中市大全路与新中中路交叉路口往北约80米，靠近新中北路、新政路、新政东路和新中路，电话为18662363788。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括新中南路站、富豪桥站、富豪桥、新中南路等，方便您搭乘扬中301路、扬中302路、扬中303路、扬中305路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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镇江 / 扬中市
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餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 镇江锅盖面
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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