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镇江锅盖面(华南新村店)

镇江锅盖面(华南新村店)位于镇江市丹阳市华南路39号,靠近万善路、伊甸园路、华南路和华阳路,电话为13775344370。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括华南伊甸园、华南桥、华南园中园、天一路万善路等,方便您搭乘丹阳212路[支线]、丹阳209路、丹阳6路、丹阳12路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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镇江锅盖面(华南新村店)位置示意图
镇江锅盖面(华南新村店)位置示意图
镇江 / 丹阳市
13775344370
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 镇江锅盖面
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镇江锅盖面

锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。

锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。

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