镇江锅盖面(东昌东街店)
镇江锅盖面(东昌东街店)位于镇江市句容市东昌东街句容市边城镇人民政府西侧约80米,靠近东昌北街、东昌东街、东昌路和东白路,电话为13952990525。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括夏巷村、东昌、东昌街等,方便您搭乘东昌白兔线、611路、601路[东昌线]、东昌行香线等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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镇江 / 句容市
13952990525
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 镇江锅盖面
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
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