老坛酸菜鱼
老坛酸菜鱼位于岳阳市平江县天岳大道平江县林业和草原局办公楼西南侧约70米，靠近滨江东路、碧潭大桥、汨江风光和坪上西路，电话为(0730)6666997。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括浏家滩桥头、刘家滩桥头、桑树井、计生委宿舍等，方便您搭乘平江1路、平江11路、平江7路、平江9路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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