柳州螺狮粉偃师店(花园东路店)
偃师 / 偃师区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 柳州螺狮粉
本页信息由城市吧免费提供,仅供参考,如有错误请访问
信息纠错
进行反馈。
相关词条
柳州螺狮粉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。
发展由来
第一种说法:
1980年代中,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后,常会拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊,后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。
第二种说法: 文革结束后,商贸开始复苏,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后又会在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉,有些夜市老板就同时经营煮螺和米粉的生意。人们又喜欢加入油水甚多的螺蛳汤与米粉一同享用,形成了螺蛳粉的雏形。
第三种说法:
1980年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加上青菜以及花生等配菜,几个外地人吃后,大呼好吃。摊主后来再逐步完善其配料和制作,形成了螺蛳粉的雏形。
第四种说法:
柳州人一直喜欢吃螺蛳,在20世纪6、70年代,当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺,汤水鲜甜可口,不像田螺汤有腥味,所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种,售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制,当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。柳州人在家经常煮螺蛳,米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,两者混合,就是螺蛳粉。
因此,在1983年以前,螺蛳粉这个米粉品种已经就在柳州人的家里了。之后,在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉,其中以解放南路的螺蛳摊档最多。经过不同的改良、加配料,螺蛳粉就成为柳州的经典小吃。
洛阳酒店预订 @携程旅行 www.ctrip.com
-
怡莱酒店(偃师华夏路电视台店)Elan Hotel (Yanshi Huaxia Road TV station)
酒店是按标准兴建的一家商务型酒店。酒店位于偃师市中心,地处偃师市的繁华黄金地带,地理位置优越,交通便利, 距火车站、汽车站仅5分钟车程。酒店建筑面积4000平方米,拥有多种类型的客房,配有千余平米停车场。酒店设施齐全,装修别致典雅,融欧式设计风格和现代设计风格为一体,别俱一格。多媒体客房、多功能会议厅、商务中心、棋牌等服务和娱乐设施,满足您的不同需求。 酒店以“唯美至真、唯真至善”为经营宗旨,采用了科学的经营机制和管理方法,不断追求卓越。无论商务、休闲、娱乐,都是您的理想之选。酒店价格查询 -
偃师7星快捷酒店7 Xing Express Hotel
该酒店拥有多种房型供您选择,客房设施完善,布置温馨舒适,温暖的灯光,经典简约的装饰,营造出温馨优雅的氛围,让您的旅程不再疲惫。酒店秉承为顾客营造舒心、舒适的住宿环境为理念,视客人为亲人的服务宗旨,给您提供一段理想的住宿之旅。酒店价格查询