严厨老坛酸菜鱼(扬州蜀冈万达广场店)
严厨老坛酸菜鱼(扬州蜀冈万达广场店)位于扬州市邗江区润蜀路与平山堂西路交汇处西北角扬州蜀冈万达广场F3，靠近励志路、尚书路、华严路和孔庄路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括润蜀路华严路、南师附小、唐悦国际社区(蜀秀花园西)、汇锦花苑西等，方便您搭乘K3路、89路、40路、36路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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