忘不了酸菜鱼
忘不了酸菜鱼位于扬州市仪征市兴仪路大仪镇政府西北侧约270米，靠近中兴路、兴仪路、育才路和向阳路，电话为13196486932。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括人民公祠、兴仪花园、大仪客运站、大仪镇政府等，方便您搭乘仪征18-1路、仪征18-2路、仪征302路[东线]、33路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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