镇江锅盖面(民富园店)
镇江锅盖面(民富园店)位于黄山街道德政路13号西南(工商银行ATM隔壁),电话为15052000091。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括民祥园、民富园、狮子山小区、三中初级中学等,方便您搭乘612路、32路、新概念欧乐堡旅游定制巴士[1线]、欧乐堡定制专线1等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在黄山垅地铁站搭乘徐州地铁1号线、徐州地铁5号线。
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
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