老坛酸菜鱼(洪塘头一路店)
老坛酸菜鱼(洪塘头一路店)位于厦门市同安区洪塘头一路禹洲环东国际，靠近同集中路、洪塘头一路和美人山中路，电话为(0592)7157783,18959811982。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括禹洲大学城、福泽路口、洪塘头、洪塘头站等，方便您搭乘D2路、D28路、650路、659路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在美峰、洪塘头地铁站搭乘厦门地铁6号线[二期]。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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