重庆胖哥酸菜鱼(学院街店)
重庆胖哥酸菜鱼(学院街店)位于河南省新乡市牧野区学院街32,靠近学院街、宏力大道东、天太街和东风路,电话为18638329574。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括宏力大道新飞大道、河南机专、东风路新飞大道、牧野区政府等,方便您搭乘20路、67路、52路、10路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
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