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精武鸭头(温瞿东路店)

精武鸭头(温瞿东路店)位于温州市瓯海区温瞿东路瓯海区郭溪街道梅屿村村民委员会西北侧约80米,靠近宁波路、温翟东路、梅电南路和G1513,电话为13968823200。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括梅屿屿底、温瞿东路口(BRT)、温瞿东路口(BRT换乘站)、梅屿等,方便您搭乘136路、B701路、B1路、134路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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精武鸭头(温瞿东路店)位置示意图
精武鸭头(温瞿东路店)位置示意图
温州 / 瓯海区
13968823200
餐饮美食 / 炸卤小吃 / 鸭货鸭脖 / 精武鸭头
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精武鸭脖

精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,其香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。

精武鸭脖在精武路一带就有十几家店,如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。

武汉精武鸭脖最早源于重庆,1993年,鸭脖生意在武汉兴起,2000年以后进入火爆期。从一开始,这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息。公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子,两边开满了鸭脖子店面,成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上,场面颇为壮观。

一个关于鸭脖的传说是,20世纪90年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了第一家鸭脖子专卖店。另一个说法则是,上世纪80年代末期,精武路上有一家做川菜的馆子“精武饭庄”生意火爆,1991年,为避免食客等待主菜的时间太长,四川籍师傅严家华出主意,可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间,用三十多味中草药卤制出辣嘴不辣喉、越嚼越有劲的鸭颈。

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