衢州鸭头(拔酒不离食)
衢州鸭头(拔酒不离食)位于浙江省温州市平阳县鳌江镇徐家站路83号,靠近兴鳌西路、荆钱路、雁门路和五中路,电话为18357045553。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括平阳县中医院、浙鳌中学、玫瑰丽园、县中医院等,方便您搭乘平阳205路、平阳207路、平阳210路、平阳219路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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衢州鸭头 - 衢州的经济小吃
衢州鸭头的历史要从上世纪五十年代说起,当时在衢州有一家冷冻厂,专杀鸭,鸭毛、鸭肉各取所需,鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低,穷人就把鸭头买回家(三分钱一斤)烧着吃,不知哪一天,一位大妈为了补贴家用,在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊,味鲜赞鸭头既便宜又好吃,一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低,又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档,而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来,火的程度不光让衢州人荣幸,更是传播到全国各地而风靡一时。
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