镇江锅盖面(和泰店)
镇江锅盖面(和泰店)位于江苏省苏州市姑苏区城北西路1599号机电五金城b6幢，靠近联洋街、长泾塘街、朱家湾街和联洋桥，电话为13771623437。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括钱万里桥新市场、虎池路长泾庙街西、钱万里桥新市场北、新东方汽配城等，方便您搭乘921路、382路、937路、9036路（社区巴士）等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在金储街、长青地铁站搭乘苏州轨道交通6号线。
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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