严厨老坛酸菜鱼(步步高·邵阳新天地店)
严厨老坛酸菜鱼(步步高·邵阳新天地店)位于邵阳市双清区建设南路与邵阳大道交叉路口往西北约170米步步高·邵阳新天地F4，靠近建设南路、邵阳大道、峡口路和洞口商业步行街，电话为(0739)5338777。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括二人民医院分院(桃盘岭路路口)、志成新世界、二人民医院分院、建设桥等，方便您搭乘801路、33路、56路、802路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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