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溪雨观酸菜鱼(经纬汇店)

溪雨观酸菜鱼(经纬汇店)位于上海市宝山区经地路99弄6座3楼,靠近纬地路、南陈路、锦秋路和锦秋路305弄,电话为18217174477。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括锦秋路沪太路、纬地路经地路、经地路涵青路、纬地路沪太路等,方便您搭乘宝山25路、702路、宝山39路、885路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在南陈路地铁站搭乘上海地铁7号线。

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溪雨观酸菜鱼(经纬汇店)位置示意图
溪雨观酸菜鱼(经纬汇店)位置示意图
上海 / 宝山区
18217174477
餐饮美食 / 特色美食 / 溪雨观酸菜鱼 / 溪雨观
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溪雨观酸菜鱼

创立于2014年,"酸菜鱼十大品牌",以鱼为主题的休闲餐厅,现拥有百家门店,酸菜用的是小叶芥菜,选取20年的陈年老坛泡菜,老卤自然乳酸菌发酵满200天,这样的酸菜更脆爽,酸味更醇厚;鱼,以新鲜的溪水鱼为佳,切成薄片,Q弹鲜嫩;汤,猪筒骨、鱼骨等,佐香辛料,共计10余种熬成高汤,鲜美滋补。

酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。

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