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和记传承煲仔饭(白沙大道店)

和记传承煲仔饭(白沙大道店)位于白沙大道111号江南新兴苑龙翔苑春之语组团1栋S-108号,靠近白沙大道和南站大道,电话为18277124202。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括白沙高棠路口、普罗旺斯社区、白沙壮锦路口、壮锦槎路口等,方便您搭乘D1路、51路、5路、213路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在江南公园地铁站搭乘南宁轨道交通5号线。

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和记传承煲仔饭(白沙大道店)位置示意图
和记传承煲仔饭(白沙大道店)位置示意图
南宁 / 江南区
18277124202
餐饮美食 / 特色美食 / 和记传承煲仔饭
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煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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