河南烩面馆
河南烩面馆位于宁波市慈溪市三北路三北综合市场(三北路店)东侧约70米,靠近蓬莱东街、繁荣路、孙华北路和三北路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括达蓬山旅游区(临时停靠站)、田央、蓬莱东街、达蓬山旅游区等,方便您搭乘滨海3号线[南环]、慈溪201路、慈溪206路/游1、慈溪890路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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相关词条
烩面
烩面,诞生于中国河南省的一种主食。
烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。
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