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安徽太和板面(段梅路店)

安徽太和板面(段梅路店)位于宁波市海曙区段梅路古林镇布政幼儿园西南侧约30米,靠近段梅线、段梅路、云林中路和西山线。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括布政新村、布政、张家潭等,方便您搭乘664路、652路、650路、微15路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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安徽太和板面(段梅路店)位置示意图
安徽太和板面(段梅路店)位置示意图
宁波 / 海曙区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 太和板面
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太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。

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