镇江锅盖面(莱茵东郡东)
镇江锅盖面(莱茵东郡东)位于莱茵东郡沁茵苑8号108号，靠近天元东路、天印大道和成元路，电话为18114494914。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括莱茵东郡东、天印大道地铁站、莱茵东郡、天印花园等，方便您搭乘812路、803路、823路、829路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在天印大道、新亭东路地铁站搭乘南京地铁13号线、南京地铁1号线。
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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