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久久丫鸭脖(万寿商业街店)

久久丫鸭脖(万寿商业街店)位于迈化路24号,靠近怡园路、寅春路、迈尧路和迈化路,电话为13801588524,19155566991。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括化纤新村、壮举路·春树街、万寿、万寿停车场等,方便您搭乘131路、105路、520路、520路(高峰巴士)等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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久久丫鸭脖(万寿商业街店)位置示意图
久久丫鸭脖(万寿商业街店)位置示意图
南京 / 栖霞区
13801588524,19155566991
餐饮美食 / 炸卤小吃 / 鸭货鸭脖 / 久久丫鸭颈王 / 久久丫
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久久丫鸭颈王

上海地处长江入海口,是长江经济带的龙头城市,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市,这里就人流汹涌、车水马龙,是商贾云集的地方,在这里,曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月,“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生,一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品,全新的市场,需要全新的推广、经营、运营模式,“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜,然而久久丫开业后即销售火爆,以致顾客不得不分批进店购买,柜台多次被挤破,到底是什么样的魔力让上海人如此青睐?

为了获得吃货们的认可,久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣等特性,选用川陕山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越啃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。

30年传奇配方匠心呈现

中国民间美食的最大的问题是靠经验,往往身怀“绝技”的师傅,都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人,由此形成的独家特色,常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制,所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外,推广的半径和受众都到了极大的限制,绝技也十分容易失传。

因此,久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰,来主导久久丫武汉原味的研发,朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类,不断研发创新,浸润数十年,经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根,香料更是难以计数,无数个沉迷于研发的日夜,终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味,久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺,其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制,再辅以26种天然香料、调味料制成,制作时是分多次不同时间投料,整个生产流程还要经过32道工序,层层严格把关,保证连骨头里都能吃出味道来,因而回味无穷。

恪守良心做鸭脖

久久丫的原料选自非常现代化的公司,科学的水库散养模式,采用流水线生产,所有鸭子分割完毕后,经分拣、消毒、冷冻后装箱,符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面,解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等,都制定了严格的标准,包装间净化处理,车间的消毒,通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线,从车间到门店,直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时,所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心,所有原料都经严格检验合格后,再由专业工人经过严格挑选,进行化冰、清洗等多达10道工序,从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测,确保生产出的产品合格。实施全程;冷链运输和GPS监测,保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序,确保产品始终4-10℃环境,售卖环境严格清洁消毒,确保食品零污染。

久久丫始终把产品质量放在首位,把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务,做其产品健康、安全,让消费者放心食用。

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  • 汉庭酒店(南京花园城迈化路店) Hanting hotel (Maihua Road, Garden City, Nanjing)

    酒店在南京市栖霞区迈皋桥附近万寿商业街附近,周边近万寿商业街,招商花园城,晓庄国际广场。景区近中山陵,红山动物园等。汉庭3.5为汉庭新品酒店,整个公区采用莫兰迪配色,拼接色彩丰富却看起来和谐舒适。大堂圆弧形式的全景设计然整个大堂美而不累赘。我们由衷的希望,用品质出行丰富你生活的骨感,让你即使在路上,也能品味生活的美好,远离疲惫喧嚣,汉庭新品3.5,期待你的光临。
  • 南京悦客假日酒店 Yueke Holiday Hotel

    南京悦客假日酒店于2005年投资7000万元兴建,酒店位于栖霞区迈尧路396号,总面积10000多平米,是一座具有独特设计风格的豪华商务酒店。酒店拥有各种高档客房255余间套,中西各式高雅餐厅,以及完善的会议服务设施。宾客光临,将亲身感受到我们无微不至的服务,物超所值的美食和殷勤的接待,必定成为您商务、会议、美食、娱乐的首选。
  • 汉庭优佳酒店(南京万寿商业街店) Hanting Youjia Hotel (Nanjing Wanshou Commercial Street)

    酒店位于南京金源百货五、六层,购物、餐饮、娱乐一应俱全。【交通】距离地铁一号线迈皋桥站车程10分钟,多条公交路线,交通便利,市内各大景区均可方便直达。紧邻南京,长江二桥收费站、南京站、南京长途汽车东站、南京国际展览中心。【娱乐】酒店邻近南京栖霞山风景区、八卦洲、燕子矶公园、南京红山森林动物园。【产品】汉庭优佳是汉庭全新升级产品,在汉庭产品上添加了自助行李寄存柜、自助洗衣房、免费下午茶、更有贴心的自由选枕服务,给您提供多种软硬度不同的枕头,让您的睡眠更舒适。【会议室】多功能会议室可容纳100人
  • 南京小恒宾馆

    性价比高,住宿环境、通风采光较好。
南京金座创意宾馆
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南京康迪旅店
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南京燕兵旅馆 - 大床房(公共卫浴)
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布丁酒店(南京中山陵马群地铁站店)
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交通指引 

周边道路
  • 怡园路
  • 寅春路
  • 迈尧路
  • 迈化路
  • 栖霞大桥
  • 燕尧路
  • 寅春西路

详细信息 

综合
3.6
口味
暂无评分
服务
暂无评分
环境
暂无评分