镇江锅盖面(长白街店)
镇江锅盖面(长白街店)位于南京市秦淮区马府街马府新村，靠近长白街、文思巷、白下路和马府街，电话为18020132969。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括长白街北、白下路、四象桥、长白街等，方便您搭乘142路、60路、Y2路（夜间）、30路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在常府街地铁站搭乘南京地铁3号线。
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南京 / 秦淮区
18020132969
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 镇江锅盖面
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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