镇江锅盖面(弘阳大道店)
镇江锅盖面(弘阳大道店)位于江苏省南京市雨花台区西善桥街道西善桥北路50号欢乐颂美食广场二楼，靠近弘阳大道、泉州东路、二号路和永康东路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括红太阳装饰城、刘村地铁站、南京刘村地铁站等，方便您搭乘183路、158路、南京城际公交班线[马鞍山-南京]、D22路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在刘村·弘阳家居博览中心、刘村地铁站搭乘南京地铁S3号线。
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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