老坛酸菜鱼(万苑小吃城)
老坛酸菜鱼(万苑小吃城)位于晋城市城区晋韩街万苑小区，靠近凤台西街辅路、前进路、凤台西街和新华南巷，电话为13111168610。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括晋商银行、白云社区北门、金华、泰昌社区等，方便您搭乘11路、4路[外环]、50路、31路[支线]等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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详细信息
- 鱼好吃
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