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江渔儿酸菜鱼(金瓯路店)

江渔儿酸菜鱼(金瓯路店)位于广东省江门市江海区高新区金瓯路万达广场四楼,靠近金星路、金瓯路、高新西路和得发路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括江海碧桂园、江海万达广场、得发路、江海万达广场西等,方便您搭乘60路、J02路、114路(短线)、25路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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江渔儿酸菜鱼(金瓯路店)位置示意图
江渔儿酸菜鱼(金瓯路店)位置示意图
江门 / 江海区
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酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。

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