溪雨观酸菜鱼(阿里巴巴赛银店)
溪雨观酸菜鱼(阿里巴巴赛银店)位于杭州市余杭区永寿街新城西溪逸境西北侧约120米,靠近溪望路、环岛路、电子路和茶师庵路,电话为(0571)89006393。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括贺翠路文茂街口、赛银国际广场西(招呼站)、文福路永寿街口、爱橙街高教路口等,方便您搭乘7406M路、1311M路、83路、432路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在水乡北路、文二西路、海创园地铁站搭乘杭州地铁12号线[北段]、杭州地铁19号线。
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溪雨观酸菜鱼
创立于2014年,"酸菜鱼十大品牌",以鱼为主题的休闲餐厅,现拥有百家门店,酸菜用的是小叶芥菜,选取20年的陈年老坛泡菜,老卤自然乳酸菌发酵满200天,这样的酸菜更脆爽,酸味更醇厚;鱼,以新鲜的溪水鱼为佳,切成薄片,Q弹鲜嫩;汤,猪筒骨、鱼骨等,佐香辛料,共计10余种熬成高汤,鲜美滋补。
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
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