万岁寿司(高德汇店)
万岁寿司(高德汇店)位于广州市黄埔区科学大道196号优托邦F4，靠近育星路、凝彩路、科学大道和映日路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括地铁科学城站(A1出口)、科学城网球中心、科学广场、科学城总站(揽月路)①等，方便您搭乘科学城1号交通专线、573路（快线）、333路、夜81路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。此外，您还可以在科学城地铁站搭乘广州地铁21号线。
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万岁寿司
万岁寿司诠释着日式别致和休闲餐厅设计的融合，在这里打破了空间的界限，顾客在美食中体验浓浓的异国情调，是一种人生享受。我们一直秉承对优质食材及出品的严谨把控标准，为了让顾客吃得放心和健康，创始人何荣万先生坚持亲自在世界各地寻找第一手新鲜货源；为了让顾客吃得地道和多元化，不断从全球美食获得灵感和推陈出新，形成独特的万岁日料文化。各色刺身、寿司、铁板烧、料理、串物、炸物、饭类、面食等经典日式美食琳琅满目，尤其招牌深海三文鱼刺身和蓝鳍金枪鱼都有着良好口碑，深受广大食客喜爱，同时也赢得了众多业界重要荣誉。
万岁寿司是广州市万岁餐饮管理有限公司旗下品牌，我们多年来致力于推广日本饮食文化和给消费者带来美好的用餐体验。1999年创立至今，万岁寿司遍布全国3个省份90多家分店，还成功打造了日料品牌矩阵：万岁寿司、万岁和食、万岁小屋、丸创寿喜烧、丼稻煮丼饭专门店，满足消费者更多口味选择。
匠心20年，为中国人做一份好寿司，所呈现的不仅仅是料理，更是蕴藏其间的“心意”。
寿司
寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
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