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广东肠粉

广东肠粉位于福州市晋安区岳峰路丰州园,靠近岳前路、岳峰路、岳峰南路和长乐北路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括佳馨苑、丰洲巷口、福新支路、福新东路等,方便您搭乘125路、108路、17路、9路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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广东肠粉位置示意图
广东肠粉位置示意图
福州 / 晋安区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 广东肠粉
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广东肠粉

肠粉是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。

根据记载,肠粉最早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑,龙龛糍在泷州流传起来。

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