老坛酸菜鱼(湖畔路店)
老坛酸菜鱼(湖畔路店)位于湖畔路鑫高新苑15-11,靠近高湖路、友谊路、三高路和先锋路,电话为18850735541。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括东兴路、东升小学、南台十六府、盖山镇政府新村等,方便您搭乘76路、157路、149路、162路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在三叉街地铁站搭乘福州地铁F1线。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
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