河南烩面馆
河南烩面馆位于福建省福州市仓山区阳岐路51-21号,靠近阳岐支路、照屿支路、照屿路和盘屿路,电话为18060509065。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括台屿、阳下小屿、蓝湖食品公司、阳岐路等,方便您搭乘98路、25路、188路、156路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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福州 / 仓山区
18060509065
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烩面
烩面,诞生于中国河南省的一种主食。
烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。
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