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段氏太和板面

段氏太和板面位于阜阳市颍州区东清北路阜阳市清河第二小学东南侧约80米,靠近一道河东路、一道河中路、二里井西巷和颍州中路,电话为18844987675。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括颍南小学、莲池新村、清河路中国移动、二里井新村等,方便您搭乘13路、K23路、安医公交1号线、4路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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段氏太和板面位置示意图
段氏太和板面位置示意图
阜阳 / 颍州区
18844987675
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 太和板面
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太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。

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