镇江锅盖面
镇江锅盖面位于滁州市定远县(三和集镇汽车客运站东北侧约50米)。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括山岗村委会、三和回民村委会、三和信用社、老车站等，方便您搭乘定远503路、定远501路等多条公交线路，轻松前往城市的各个角落。
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滁州 / 定远县
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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