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寿司老爸(万达广场重庆南坪店)

寿司老爸(万达广场重庆南坪店)位于重庆市南岸区江南大道8号万达广场LG,靠近南坪南路、南城大道、珊瑚路和双石路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括南坪枢纽站、青青佳苑、南坪协信城、南城大道东段等,方便您搭乘353路、356路、357路、305路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在南坪、万寿路地铁站搭乘重庆轨道交通3号线、重庆轨道交通27号线、重庆轨道交通10号线。

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寿司老爸(万达广场重庆南坪店)位置示意图
寿司老爸(万达广场重庆南坪店)位置示意图
重庆 / 南岸区
餐饮美食 / 日韩料理 / 寿司刺身 / 寿司老爸
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寿司

寿司(sushi,zushi)是一种日本传统美食。日本古代的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。

寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的。似乎配料的不同,使得寿司的价格、档次差距甚大。

日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。

另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。

不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。

以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

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