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元气寿司(北城天街店)

元气寿司(北城天街店)位于重庆市江北区北城天街6、8、10号北城天街购物广场F3,靠近洋河西路、洋河一路、建北五支路和建北六支路,电话为(023)67727897。

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元气寿司(北城天街店)位置示意图
元气寿司(北城天街店)位置示意图
重庆 / 江北区
(023)67727897
餐饮美食 / 日韩料理 / 寿司刺身 / 元气寿司
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元气寿司

传奇,由一位寿司师傅开始!

1968年,年仅24岁齐藤文男先生梦想开设一家新式寿司餐厅,以回转形式供应寿司。同年12月,齐藤先生成功创设新式回转寿司餐厅,实现了自己的梦想,更引领日本传统寿司文化进入新时代。透过先进科技及设备,齐藤先生将一向被视为贵价的寿司食品普及化,让人人皆可品尝这种日本传统的美食。自此,齐藤文男先生的寿司便于日本关东地区家传户晓。

在齐藤先生带领下,元气寿司株式会社于1990年正式成立,以一个充满朝气的笑脸作为品牌商标,瞬即成为优质超值寿司的标志。一年后,元气寿司株式会社成功于日本上市。1992年,元气寿司株式会社以特许经营将业务版图扩展至海外,至今在全球已拥有超过二百多间分店,遍布日本全国、香港地区、中国内地、新加坡及马来西亚等地,可谓日本寿司界的翘楚。

寿司

寿司(sushi,zushi)是一种日本传统美食。日本古代的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。

寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的。似乎配料的不同,使得寿司的价格、档次差距甚大。

日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。

另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。

不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。

以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

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交通指引 

周边道路
  • 洋河西路
  • 洋河一路
  • 建北五支路
  • 建北六支路
  • 建新北路
  • 建北二支路
  • 建北七支路
  • 观音桥东环路
  • 兴塔路
  • 建北一支路
  • 观音桥西环路
  • 建北九支路
  • 建北四支路
  • 电测村路
  • 观音桥步行街
  • 北城天街
  • 建新东路
  • 建新南路
  • 建北支六路

详细信息 

营业时间 周一至周日11:00-21:30
适合好友聚会
综合
4.2
口味
暂无评分
服务
暂无评分
环境
暂无评分
人均 ¥113.00
特色
  • 亲子餐厅
点评
  • 干净卫生
  • 高大上
  • 菜品精致
  • 食材新鲜
  • 菜品新鲜
  • 味道不错
  • 环境不错
  • 口味偏淡
  • 现点现做
  • 服务热情
  • 回头客
  • 价格实惠
  • 上菜很快
  • 份量足
  • 人气旺
  • 菜品丰富