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镇江锅盖面(兴城东路店)

镇江锅盖面(兴城东路店)位于常州市溧阳市兴城东路中国农业银行(别桥支行)东侧约110米,靠近上湖路和镇前街。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括别桥镇东、别桥镇、渚泗村、胪昌路等,方便您搭乘溧阳257路、溧阳239路、溧阳296路、溧阳230路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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镇江锅盖面(兴城东路店)位置示意图
镇江锅盖面(兴城东路店)位置示意图
常州 / 溧阳市
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 镇江锅盖面
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镇江锅盖面

锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。

锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。

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