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广东肠粉

广东肠粉位于长沙市岳麓区含浦大道湖南师大附中博才实验中学学士校区西南侧,靠近含浦大道、象嘴路、含浦中路和洋湖大道。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括星语林汀湘十里、星语林·汀湘十里、象嘴路含浦大道口、学士路车塘河路口等,方便您搭乘390路、378路、23路、276路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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广东肠粉位置示意图
广东肠粉位置示意图
长沙 / 岳麓区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 广东肠粉
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广东肠粉

肠粉是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。

根据记载,肠粉最早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑,龙龛糍在泷州流传起来。

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