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太和板面

太和板面位于沧州市运河区渤海西路与浮阳北大道交叉路口往东南约80米,靠近浮阳北大道、渤海西路、S331和光明街。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括大孔辛庄、美林小镇、美林小镇南、扬帆路口等,方便您搭乘10路、489路、29A路、29路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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太和板面位置示意图
太和板面位置示意图
沧州 / 运河区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 太和板面
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太和板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。

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