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久久丫鸭脖(建华南路店)

久久丫鸭脖(建华南路店)位于北京市朝阳区建华南路6号院建国门壹中心幸福荣耀超市,靠近永安里中街、通惠河北路辅路、建国门外大街和建华南路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括日坛公园、永安里路口西、日坛路、地铁建国门站等,方便您搭乘140路、639路、1路、9路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。此外,您还可以在建国门地铁站搭乘北京地铁2号线[外环]、北京地铁2号线[内环]、北京地铁1号线(八通线)。

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久久丫鸭脖(建华南路店)位置示意图
久久丫鸭脖(建华南路店)位置示意图
北京 / 朝阳区
餐饮美食 / 炸卤小吃 / 鸭货鸭脖 / 久久丫鸭颈王 / 久久丫
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久久丫鸭颈王

上海地处长江入海口,是长江经济带的龙头城市,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市,这里就人流汹涌、车水马龙,是商贾云集的地方,在这里,曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月,“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生,一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品,全新的市场,需要全新的推广、经营、运营模式,“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜,然而久久丫开业后即销售火爆,以致顾客不得不分批进店购买,柜台多次被挤破,到底是什么样的魔力让上海人如此青睐?

为了获得吃货们的认可,久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣等特性,选用川陕山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越啃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。

30年传奇配方匠心呈现

中国民间美食的最大的问题是靠经验,往往身怀“绝技”的师傅,都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人,由此形成的独家特色,常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制,所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外,推广的半径和受众都到了极大的限制,绝技也十分容易失传。

因此,久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰,来主导久久丫武汉原味的研发,朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类,不断研发创新,浸润数十年,经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根,香料更是难以计数,无数个沉迷于研发的日夜,终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味,久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺,其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制,再辅以26种天然香料、调味料制成,制作时是分多次不同时间投料,整个生产流程还要经过32道工序,层层严格把关,保证连骨头里都能吃出味道来,因而回味无穷。

恪守良心做鸭脖

久久丫的原料选自非常现代化的公司,科学的水库散养模式,采用流水线生产,所有鸭子分割完毕后,经分拣、消毒、冷冻后装箱,符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面,解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等,都制定了严格的标准,包装间净化处理,车间的消毒,通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线,从车间到门店,直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时,所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心,所有原料都经严格检验合格后,再由专业工人经过严格挑选,进行化冰、清洗等多达10道工序,从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测,确保生产出的产品合格。实施全程;冷链运输和GPS监测,保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序,确保产品始终4-10℃环境,售卖环境严格清洁消毒,确保食品零污染。

久久丫始终把产品质量放在首位,把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务,做其产品健康、安全,让消费者放心食用。

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  • 北京铁路宾馆 Railway Hotel

    北京铁路宾馆地处朝阳区建国门外CBD国际商务区,是一家涉外宾馆,北临长安街,毗邻使馆区,距驰名中外的秀水街百余米,地铁、公交四通八达。
  • 北京青年之家酒店 Youth Hostel Chains

    酒店位于CBD地区的赛特商圈,北临长安街,南临通惠河,东临赛特购物中心,西临东二环的建国门桥,距离北京火车站仅1公里,步行10分钟即可到达。距离首都儿研所1.2公里,步行15分钟路程;步行2分钟即可到达北京市高级人民法院。公寓紧邻北京建国门地铁站,可非常便捷的到达王府井、天安门、天坛、地坛、西单等旅游景点和购物中心。距离北京协和医院、北京医院、同仁医院只有2公里的路程,酒店位置优越,交通便捷,二环路上公交车站有52路、特2路、44路、122路等,长安街上有1路、99路、120路、126路、43路、728路等,地铁1号线、2号线在建国门站下车即可到达本酒店。
  • 喆啡酒店(北京建国门地铁站店) JamesJoyce coffetel (Jianguomen subway station, Beijing)

    喆啡酒店是以咖啡馆文化为主题的连锁中端品牌酒店,酒店位于北京市朝阳区建国门外大街,距离地铁1号线建国门站B口(东北口)大概几分钟的路程,向西(往左)直行200米右转再直行300米再左转直走即可到达。 医院紧邻首都儿科儿研所附属儿童医院,距离儿研所直线距离1公里,步行大约15分钟,距离同仁医院直线距离2公里左右,打车约10几分钟。距离北京协和医院直线距离2.3公里,骑行约15分钟,非常方便。景点距离天安门、故宫、前门大街、人民大会堂、杜莎夫人蜡像馆、大栅栏商业区等景区大概3.5公里,地铁4站地即可到达。天坛公园4站地,乘坐地铁2号线,十分便利。酒店周边饮食丰富:老北京春饼(出门左转),秋樱日……
  • 速8酒店(北京建国门地铁站店) Super 8 Hotel (Beijing Jianguomen Metro Station)

    速8酒店(北京建国门地铁站店)位于建国门商业中心,座落在北京建国门外大街。这里有大型购物广场:赛特商场;秀水街购物区;SOHO现代城、万达广场、华贸中心;大型写字楼通用大厦、LG双子座大厦、宝钢大厦都近在迟尺。距离长安街约5分钟路程;南邻拥有百年历史的皇城水系——通惠河。住在这里可谓是闹中取静,是您差旅游玩中好的住宿伙伴。
喆啡酒店(北京平谷医院世纪广场店) - 餐厅
喆啡酒店(北京平谷医院世纪广场店) - 餐厅
北京福运满佳农家院 - 大床房
北京福运满佳农家院 - 大床房
北京98快捷宾馆 - 其他
北京98快捷宾馆 - 其他
如家酒店(北京大兴黄村星城商厦店)
如家酒店(北京大兴黄村星城商厦店)

交通指引 

地铁/轨交站点
周边道路
  • 永安里中街
  • 通惠河北路辅路
  • 建国门外大街
  • 建华南路
  • 建外一道街
  • 建外二道街
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  • 日坛路
  • 砖厂胡同
  • 建华路
  • 建华二道街
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