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安徽板面

安徽板面位于北京市海淀区永泰庄东路宝盛西里西南侧约40米,靠近永泰庄东路、龙岗路和宝盛路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括永泰庄东路、宝盛北里、宝盛西里、清缘东里等,方便您搭乘490路、476路、81路、专43路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。

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安徽板面位置示意图
安徽板面位置示意图
北京 / 海淀区
餐饮美食 / 小吃快餐 / 粥粉面点 / 安徽板面
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安徽板面

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。

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