安徽板面
安徽板面位于北京市昌平区育知西路与回龙观西大街交叉路口往西北约50米(昆泰嘉禾酒店东北侧),靠近回龙观西大街、育知西路和龙禧三街。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括风雅园南、回龙园、龙华园北、回龙观西大街(龙华园)等,方便您搭乘专80路、344路、昌25路、407路等多条公交线路,轻松前往城市的各个角落。
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安徽板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。
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